Brokuł i kalafior obniża ryzyko zawału u kobiet
Już trzy porcje warzyw kapustnych dziennie obniżają ryzyko udaru mózgu - wykazują nowe badania. Korzystny ich wpływ widoczny jest szczególnie u kobiet.
1. Zdrowie w warzywach kapustnych
Wpływem warzyw kapustnych na zdrowie układu krwionośnego oraz kondycję tętnicy szyjnej zainteresowali się eksperci z "University of Western Australia" w Crawley. Grubość jej ścianek jest niezwykle ważna, ponieważ może wpływać na ryzyko wystąpienia udaru mózgu.
Eksperci przyjrzeli się korzyściom z jedzenia kalafiora, brokułów i brukselek. Wyniki badań okazały się zaskakujące.
Naukowcy opracowali specjalne kwestonariusze i skierowali je do kobiet po 70. r.ż. W badaniu udział wzęło 954 pań, które na samym początku zostały poddane badaniu ultrasonograficznemu, odpowiadały też na pytania dotyczące diety. Eksperci chcieli w ten sposób określić stopień obłożenia ich tętnicy szyjnej, czyli obecność w naczyniu blaszek miażdżycowcych.
Okazało się, że u kobiet, które nie stroniły od warzyw kapustnych i jadły nawet 3 ich porcje dziennie, tętnica szyjna była mniej zanieczyszczona. A to oznacza, że jej wnętrze było o ok. 0,05 mm szersze.
Mimo że różnica wydaje się niewielka, w rzeczywistości może zmniejszać ona ryzyko wystąpienia udaru nawet o 20 proc.
Szczególnie skuteczne w walce z odkładaniem blaszek miażdżycowych okazały się brokuły, kalafior i brukselka.
"Jest to jedno z niewielu badań, w których badaliśmy potencjalny wpływ różnych rodzajów warzyw na wskaźniki subklinicznej miażdżycy, stanowiącej przyczynę chorób sercowo-naczyniowych" - wyjaśnia dr Lauren Blekkenhorst.
"Po wzięciu pod uwagę stylu życia, czynników ryzyka chorób układu krążenia (w tym leków), a także innych rodzajów warzyw i nawyków żywieniowych, wyniki nadal wykazywały na ochronny wpływ warzyw z rodziny kapustnych na grubość ścianek tętnicy szyjnej" - dodaje.
Jest zdania, że wytyczne dla dietetyków powinny uwzględniać korzystny wpływ tego rodzaju warzyw na naczynia krwionośne.
Chociaż badanie przeprowadzono u kobiet, podobne korzyści można zaobserwować u mężczyzn.
Wyniki badań zostały opublikowane w "Journal of the American Heart Association".
