Duńczycy zakazali już 20 lat temu. Polacy nadal się zajadają
Zdrowie naszych dzieci powinno być priorytetem. Często staramy się wybierać dla nich najlepsze produkty spożywcze, nie zawsze jednak zdając sobie sprawę z ukrytych zagrożeń. Zakazane od ponad 20 lat w Danii tłuszcze trans są bardzo popularne w diecie wielu Polaków.
1. Gdzie ukrywają się tłuszcze trans?
Tłuszcze trans to rodzaj tłuszczów, które można znaleźć w wielu popularnych produktach spożywczych. Szczególnie niepokojące jest to, że są obecne w produktach, które często wybieramy dla naszych dzieci. Główne źródła tłuszczów trans to:
Twarda margaryna: To jedno z głównych źródeł tłuszczów trans. Często używana do smarowania pieczywa czy pieczenia ciast, może być dużym zagrożeniem dla zdrowia.
Pakowane przekąski: Chipsy, ciasteczka i inne przekąski, które dzieci uwielbiają, często zawierają wysokie ilości tłuszczów trans.
Wyroby cukiernicze: Ciasta, pączki, drożdżówki i inne słodkie wypieki, które są tak popularne wśród dzieci, również mogą być bogate w tłuszcze trans.
Popcorn z mikrofalówki: Niewiele osób wie, że ta popularna przekąska może zawierać aż 40 proc. tłuszczów trans.
Produkty mleczne przetworzone: Koncentraty spożywcze, produkty garmażeryjne oraz niektóre przetworzone produkty mleczne, jak serki topione czy margaryny mleczne, również mogą zawierać te niezdrowe tłuszcze.
Produkty specjalnego przeznaczenia: W niektórych krajach - w tym w Polsce - nawet w kaszkach dla dzieci można znaleźć tłuszcze trans.
2. Jak tłuszcze trans wpływają na zdrowie?
Badania jednoznacznie wskazują, że spożycie tłuszczów trans jest szkodliwe dla zdrowia, szczególnie dla rozwijających się organizmów dzieci. Oto niektóre z negatywnych skutków:
Podwyższenie poziomu złego cholesterolu: Tłuszcze trans zwiększają poziom LDL, czyli tzw. "złego" cholesterolu, co może prowadzić do miażdżycy już w młodym wieku.
Ryzyko otyłości: Spożycie tłuszczów trans przyczynia się do gromadzenia tkanki tłuszczowej, co może prowadzić do otyłości.
Choroby sercowo-naczyniowe: Długotrwałe spożywanie tłuszczów trans zwiększa ryzyko zawału serca, udaru mózgu i innych chorób sercowo-naczyniowych.
Cukrzyca typu 2: Tłuszcze trans mogą zaburzać metabolizm glukozy, zwiększając ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2.
Nowotwory: Niektóre badania sugerują, że tłuszcze trans mogą zwiększać ryzyko pewnych rodzajów nowotworów.
3. Tłuszcze trans zakazane w Danii
W 1993 roku magazyn "The Lancet" opublikował przełomowe badanie, które wykazało, że tłuszcze trans zwiększają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Badanie to opierało się na danych z USA. Odkryto, że ponad 50 tysięcy Duńczyków było narażonych na wysokie ryzyko chorób układu krążenia z powodu spożycia tych tłuszczów. Zwiększają one poziom tzw. złego cholesterolu, co prowadzi do miażdżycy, otyłości, udaru mózgu, zawału serca oraz cukrzycy typu 2.
Po tej publikacji Duńska Rada ds. Żywienia przeprowadziła własne analizy, które potwierdziły szkodliwość tłuszczów trans. Dania jako pierwszy kraj na świecie wprowadziła zakaz stosowania przemysłowo produkowanych tłuszczów trans w żywności już w 2003 roku.
4. Jak chronić się przed tłuszczami trans?
Po pierwsze, zawsze sprawdzaj skład produktów. Unikaj tych, które zawierają "uwodornione" lub "częściowo uwodornione" oleje.
Wybieraj zdrowe tłuszcze. Zamiast margaryny, lepiej kupić masło, olej kokosowy lub oliwę z oliwek. Ogranicz przekąski przetworzone. Stawiaj na naturalne przekąski, takie jak owoce, warzywa czy orzechy.
Gotuj w domu. Przygotowywanie posiłków w domu daje kontrolę nad używanymi składnikami, dzięki czemu można unikać tłuszczów trans.
Promuj zdrowe nawyki. Ucz dzieci, jak ważne jest zdrowe odżywianie, aby same mogły dokonywać mądrych wyborów.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
