Najlepszy makaron. Mogą go jeść nawet cukrzycy
Powrót do formy po ciąży może być wyzwaniem, szczególnie gdy chcesz połączyć zdrowe odżywianie z codziennymi obowiązkami. Makaron, który często jest uznawany za produkt tuczący i niewskazany na diecie, wcale nie musi być zakazany. Wystarczy kilka prostych zasad, by móc cieszyć się zdrowym i sycącym posiłkiem, który wspiera proces odchudzania i jest bezpieczny dla twojego dziecka.
1. Makaron w diecie
Gdy jesteś na diecie po ciąży, szczególnie ważne jest, aby wybierać produkty, które nie powodują nagłych skoków poziomu cukru we krwi. Tradycyjny makaron pszenny, szczególnie ten rozgotowany, ma wysoki indeks glikemiczny (IG), co może prowadzić do szybkiego wzrostu poziomu glukozy we krwi i późniejszych napadów głodu.
Jednak nie musisz rezygnować z makaronu - kluczowe jest, jaki rodzaj wybierasz i jak go przygotowujesz.
- makaron al dente - gotowanie makaronu al dente, czyli na lekko twardo, to prosty sposób na obniżenie jego indeksu glikemicznego. Dzięki temu organizm trawi go wolniej, co pomaga w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi;
- pszenica durum - jeśli sięgasz po makaron pszenny, wybierz ten z pszenicy durum. Jest bogatszy w białko i błonnik, co sprawia, że jest bardziej sycący i ma niższy IG niż tradycyjny makaron pszenny;
- makaron pełnoziarnisty, orkiszowy czy razowy - to doskonałe opcje dla osób dbających o linię. Są źródłem błonnika, który wspomaga trawienie, poprawia perystaltykę jelit i przedłuża uczucie sytości;
- makaron z roślin strączkowych - makaron z grochu, soczewicy czy ciecierzycy ma niski IG (30-40), jest bogaty w białko i świetnie sprawdzi się w diecie roślinnej. To idealny wybór, jeśli chcesz zredukować ilość spożywanych węglowodanów;
- makaron konjac - to hit dla osób na diecie. Jego IG wynosi 0, nie zawiera tłuszczu, cholesterolu ani węglowodanów. Makaron ten, produkowany z korzenia rośliny konjac, jest niskokaloryczny i daje długotrwałe uczucie sytości.
2. Prosty trik na lepszą kontrolę cukru
Jednym z ciekawszych sposobów na obniżenie IG makaronu jest jego schładzanie po ugotowaniu. Wówczas tworzy się tzw. skrobia oporna, która działa podobnie jak błonnik.
Skrobia ta nie jest trawiona w jelicie cienkim, co sprawia, że makaron staje się jeszcze bardziej sycący i mniej kaloryczny. To doskonała opcja na szybki, zdrowy posiłek, który możesz podać na zimno lub podgrzać przed podaniem.
Wprowadzenie makaronu do diety po ciąży nie tylko wspomoże powrót do formy, ale także zapewni energię, której tak bardzo potrzebujesz. Wybieraj zdrowsze odmiany makaronu i pamiętaj o dodatkach - warzywa, chude mięso, ryby czy tofu to świetne uzupełnienie makaronowych dań.
Unikaj tłustych sosów na bazie śmietany i boczku, które mogą zwiększać kaloryczność potrawy.
3. Czy makaron jest dobry dla dzieci?
Makaron może być również zdrowym składnikiem diety dziecka, pod warunkiem, że wybierzesz odpowiedni rodzaj. Makaron pełnoziarnisty, orkiszowy czy z roślin strączkowych dostarcza błonnika, witamin z grupy B, a także minerałów, takich jak żelazo, cynk czy magnez.
Makaron konjac, choć niskokaloryczny, może być mniej odpowiedni dla dzieci, które potrzebują większej ilości energii, więc lepiej stosować go z umiarem. Pamiętaj, że dzieci, podobnie jak dorośli, powinny spożywać makaron ugotowany al dente, co pomaga w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
