Właśnie zaczyna się sezon. 4 rodzaje wrześniowych superfood
Chociaż lato kojarzy się z obfitością świeżych warzyw i owoców, to wczesna jesień jest równie bogata w zdrowe, sezonowe produkty. Wrzesień to idealny czas, by cieszyć się świeżymi warzywami i owocami, które nie tylko dostarczają niezbędnych witamin i minerałów, ale także chronią przed poważnymi schorzeniami.
1. Sezonowe skarby na rynku
Choć lato zbliża się ku końcowi, wrzesień wciąż oferuje wiele pysznych i zdrowych warzyw oraz owoców. Na lokalnych rynkach warto poszukać takich warzyw jak:
- warzywa krzyżowe - kapusta biała, włoska, czerwona oraz brokuły, kalafiory i jarmuż,
- warzywa korzeniowe i cebulowe - por, seler, pietruszka, buraki,
- warzywa psiankowate i dyniowate - pomidory, bakłażan, cukinia, dynia,
- papryka.
Wśród owoców wrześniowych królują:
- maliny,
- brzoskwinie i nektarynki,
- śliwki,
- winogrona,
- jabłka i gruszki.
2. Korzyści zdrowotne warzyw i owoców
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, aby codziennie spożywać co najmniej 400 g warzyw i owoców, z przewagą tych pierwszych. Są one nie tylko niskokaloryczne, ale także bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które chronią przed stanami zapalnymi, a nawet mogą zapobiegać nowotworom. Zawierają również dużą ilość błonnika, który jest kluczowy dla zdrowia układu trawiennego.
2.1. Jarmuż
Jarmuż jest bogaty w wapń, który wraz z potasem i magnezem odgrywa kluczową rolę w regulacji ciśnienia krwi. To zielone warzywo liściaste jest niezwykle korzystne dla zdrowia.
2.2. Dynia
Dynia jest świetnym źródłem potasu - jedna szklanka puree oferuje prawie 500 mg tego minerału. Zawiera również beta-karoten, który jest naturalnym antyoksydantem, zmniejszającym ryzyko miażdżycy, zawału serca i udaru mózgu.
2.3. Winogrona
Winogrona, zwłaszcza ciemne, są bogate w polifenole oraz resweratrol, który ma silne działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Chroni przed szkodliwym wpływem wolnych rodników, zapobiega zakrzepom i miażdżycy, a także chroni przed udarem mózgu i zawałem serca.
Ponadto, resweratrol ma właściwości przeciwnowotworowe oraz neuroprotekcyjne.
2.4. Jabłka
Jabłka to jedno z największych polskich skarbów. Są źródłem błonnika, w tym pektyn, które pomagają obniżać poziom złego cholesterolu i wspierają zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
3. Dieta dziecka
Wprowadzenie sezonowych warzyw i owoców do diety dziecka jest kluczowe dla jego zdrowia i prawidłowego rozwoju. Warzywa takie jak jarmuż i dynia dostarczają niezbędnych witamin i minerałów, które wspierają wzrost i rozwój. Jabłka są doskonałym źródłem błonnika, który wspomaga trawienie i utrzymanie zdrowej wagi.
Jednak rodzice powinni być ostrożni, szczególnie w przypadku winogron. Te owoce mogą stanowić ryzyko zadławienia, zwłaszcza dla małych dzieci. Zaleca się krojenie winogron na mniejsze kawałki lub podawanie ich w formie przecieru, aby zmniejszyć ryzyko zadławienia.
Sezonowe warzywa i owoce są nie tylko smaczne, ale także pełne wartości odżywczych, które wspierają zdrowie całej rodziny. Wczesna jesień to idealny czas, aby w pełni wykorzystać ich bogactwo i cieszyć się zdrowymi, domowymi posiłkami. Pamiętajmy jednak o bezpieczeństwie naszych najmłodszych i odpowiednim przygotowywaniu niektórych produktów.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
