Góralski afrodyzjak. Pij, a różnicę poczujesz w sypialni
Żętyca to tradycyjny napój o bogatej historii i cennych właściwościach zdrowotnych. Jest to gęsta serwatka, powstająca w procesie wyrabiania serów, głównie z mleka owczego. Choć nie jest powszechnie znana w całej Polsce, w regionach górskich cieszy się dużym uznaniem zarówno ze względu na swoje walory smakowe, jak i liczne korzyści zdrowotne. Powinny wiedzieć o niej pary, które starają się o dziecko.
1. Właściwości zdrowotne
Żętyca, podobnie jak serwatka z mleka krowiego, jest produktem pozostałym po ścięciu mleka za pomocą podpuszczki, która oddziela większość białek, z których tworzy się bundz. Napój znany jest na Podhalu i zajmuje ważne miejsce w lokalnej kulturze kulinarnej. Dawniej górale wierzyli, że to "lek na wszystko".
Żętyca to prawdziwe źródło cennych składników odżywczych. Jest bogata w wapń i fosfor, które wspierają zdrowie kości i zębów, co ma szczególne znaczenie dla osób narażonych na osteoporozę.
Napój ten dostarcza również witamin z grupy B, które wspierają funkcjonowanie układu nerwowego, a także pozytywnie wpływają na metabolizm energetyczny. Żętyca pomaga w trawieniu, wspomaga układ moczowy i oddechowy, co sprawia, że była używana jako środek leczniczy w uzdrowiskach jeszcze na początku XX wieku.
W zależności od etapu produkcji, może mieć słodki smak, gdy jest świeża, lub kwaśny, po kilku dniach fermentacji.
2. Naturalny afrodyzjak
Jednym z ciekawszych aspektów związanych z żętycą jest przekonanie o jej właściwościach afrodyzjakalnych. W kulturze góralskiej napój ten jest ceniony za zdolność do dodawania energii i poprawy witalności, co może wpływa na zwiększenie libido i ogólnej siły fizycznej.
W kontekście starania się o dziecko, regularne spożywanie żętycy może być korzystne zarówno dla kobiet, jak i mężczyzn, ze względu na dostarczane przez nią witaminy i minerały, które wspierają ogólną kondycję organizmu.
Substancje obecne w serwatce, takie jak wapń i fosfor, odgrywają rolę w procesach hormonalnych, które mogą mieć wpływ na płodność.
3. Jak wykorzystać żętycę w kuchni?
Żętyca to wszechstronny produkt, który można wykorzystać na wiele sposobów w kuchni. Tradycyjnie jest spożywana jako napój, ale jej zastosowanie jest znacznie szersze. Może być używana jako:
marynata do mięs - dzięki kwaśnemu smakowi żętyca świetnie sprawdza się jako baza do marynat, zmiękczając mięso i nadając mu wyjątkowy aromat,
dodatek do gulaszu lub zup - można dodać ją do potraw jednogarnkowych, takich jak gulasz czy zupa, by wzbogacić ich smak i dodać wartości odżywczych,
dodatek do ziemniaków - tradycyjnie żętyca jest używana jako sos do ziemniaków, co nadaje im wyjątkowego, lekko kwaśnego smaku.
4. Środki ostrożności przy spożywaniu
Choć żętyca ma wiele zalet, warto pamiętać o pewnych środkach ostrożności. Ze względu na to, że jest to produkt mleczny, osoby z nietolerancją laktozy powinny zachować ostrożność. Żętyca, szczególnie w swojej kwaśnej formie, może być trudna do strawienia dla osób z wrażliwym żołądkiem lub problemami trawiennymi.
Dodatkowo, żętyca może zawierać znaczne ilości soli, zwłaszcza jeśli jest przygotowywana tradycyjnymi metodami, dlatego osoby z nadciśnieniem lub problemami z nerkami powinny kontrolować jej spożycie.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
