Podajesz codziennie? Nie przekraczaj tej dawki
Masło jest jednym z najpopularniejszych tłuszczów w naszych kuchniach. Nadaje potrawom przyjemny smak i jest wykorzystywane do smarowania pieczywa, smażenia oraz pieczenia. Rodzice często się jednak zastanawiają, czy jedzenie masła jest zdrowe dla ich dzieci oraz ile dziennie można go spożywać.
1. Co kryje w sobie masło?
Masło jest naturalnym produktem. Najczęściej otrzymywane jest ze śmietany z mleka krowiego, jednak można się też spotkać z kozim lub owczym. Zawiera powyżej 80 proc. tłuszczu mlecznego oraz witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak:
- witamina A,
- witamina D,
- niewielkie ilości witaminy E.
Witaminy te są niezbędne dla prawidłowego rozwoju dzieci, wspierając m.in. zdrowie oczu, układu kostnego oraz układu odpornościowego.
Masło dostarcza dzieciom energii potrzebnej do wzrostu i aktywności. Jest źródłem kwasów tłuszczowych, które są ważne dla rozwoju mózgu i układu nerwowego. Dodatkowo, naturalne masło jest mniej przetworzone niż margaryny, co czyni je zdrowszą opcją.
2. Kto powinien unikać masła?
Masło zawiera znaczną ilość nasyconych kwasów tłuszczowych, które stanowią od 63 do 68 proc. wszystkich kwasów tłuszczowych obecnych w maśle.
Spożywanie tłuszczów nasyconych w nadmiarze może podnosić poziom "złego" cholesterolu (LDL), co prowadzi do rozwoju miażdżycy, zatorów, zespołów naczyniowych, choroby niedokrwiennej serca oraz udaru mózgu.
Dzieci w grupie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych lub cierpiące na zaburzenia lipidowe powinny ograniczać spożycie masła. W takich przypadkach lepiej jest stosować miękkie margaryny do smarowania pieczywa oraz oleje roślinne do gotowania.
Ze względu na zawartość tłuszczów nasyconych, należy ograniczyć spożycie masła do maksymalnie łyżki stołowej dziennie. Najlepiej używać go do smarowania chleba lub do wypieków. Niewielkie ilości można też dodawać do ryby podczas pieczenia lub do zupy, pod warunkiem, że nie gotujemy jej na mięsie.
3. Ważny jest umiar
Otyłość jest coraz większym problemem wśród dzieci na całym świecie. Nadmierne spożywanie tłuszczów nasyconych, takich jak te obecne w maśle, może przyczyniać się do nadwagi i otyłości. Dlatego ważne jest, aby rodzice kontrolowali ilość masła w diecie swoich dzieci, zapewniając jednocześnie różnorodne i zrównoważone posiłki.
Zaleca się, aby tłuszcze nasycone stanowiły mniej niż 10 proc. dziennego spożycia kalorycznego. Warto zwracać uwagę na inne źródła tłuszczów w diecie dziecka, takie jak tłuste mięsa, fast foody czy słodycze, które mogą dodatkowo zwiększać ryzyko otyłości.
Masło może być wartościowym składnikiem diety dzieci, dostarczając niezbędnych witamin i energii. Jednak ze względu na wysoką zawartość tłuszczów nasyconych, jego spożycie powinno być umiarkowane.
Rodzice powinni dbać o to, aby dieta ich dzieci była zróżnicowana i zrównoważona, a masło używać w odpowiednich ilościach.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
