alergia na orzechy

Orzechy nerkowca to jedne z najchętniej wybieranych bakalii na świecie. Ich delikatny, kremowy smak sprawia, że są popularnym dodatkiem do dań i przekąsek. Często polecane jako zdrowa alternatywa dla mniej wartościowych smakołyków, zawierają bogactwo składników odżywczych. Nie każdy jednak wie, że w surowej postaci mogą być niebezpieczne dla zdrowia.

Alternaria to rodzaj grzybów workowych, do których można zaliczyć wiele gatunków. W ogólnej klasyfikacji są to grzyby mikroskopowe – grzyby pleśniowe. Stanowią szeroko rozpowszechnioną grupę organizmów tworzącą jedno z pięciu królestw obejmujących organizmy żywe. Badania dowodzą, iż alternaria stanowią najważniejsze źródło alergenów pleśniowych. Na tego typu patogeny narażone są w szczególności dzieci.

Objawy alergii, choć nie zawsze "książkowe", mogą występować nawet u niemowlaków. O tym, kiedy katar i kaszel zwiastują uczulenie oraz jak można pomóc małym alergikom mówi ekspertka z Centrum Zdrowia Dziecka, alergolog Barbara Surowska.

Blisko 50% Polaków jest uczulonych na powszechnie występujące alergeny. Czy to jedzenie, kurz czy pyłki, komplikacje wynikające z kontaktu z tymi alergenami mogą obejmować objawy od kataru po zagrażającą życiu anafilaksję. Jednakże alergia to nie koniec świata – wiele sławnych osób również codziennie boryka się z uczuleniem. Odkryj historie 10 gwiazd, które mają alergię.

Znalezienie bezpiecznych przekąsek dla ludzi uczulonych na orzechy może być nie lada wyzwaniem. Jednak odrobina chęci, planowania i odpowiednich informacji pozwoli znaleźć zdrowe i bezpieczne dla alergika smakołyki nawet w podróży. Każde opakowanie musi zawierać informację o wszystkich składnikach pozyskiwanych z najpowszechniejszych alergenów, w tym orzechów ziemnych. W związku z tym, że nawet śladowe ilości alergenu mogą spowodować groźną reakcję alergiczną nazywaną anafilaksją, alergicy powinni zwracać uwagę także na zdanie „może zawierać śladowe ilości orzechów ziemnych”. Zawsze sprawdzaj listę składników, nawet w przypadku znanych produktów, ponieważ skład może się zmienić.