Lepiej od razu wyrzuć. Takich truskawek nie jedz pod żadnym pozorem
Lato to pora, kiedy przyroda obdarza nas obfitością soczystych i kolorowych owoców. Ich wyjątkowy smak i świeżość czynią je nie tylko przysmakiem na ciepłe dni, ale również cennym źródłem witamin i minerałów. Jednak, aby w pełni korzystać z letnich smaków bez narażania zdrowia, konieczne jest stosowanie się do kilku ważnych zasad dotyczących ich przygotowania i przechowywania.
1. Jak prawidłowo myć owoce i warzywa?
W sezonie letnim, gdy temperatury są wysokie, owoce jak truskawki, maliny czy morele dojrzewają, stając się idealnie słodkie i aromatyczne. Jednakże ciepło sprzyja także rozwojowi bakterii i innych mikroorganizmów, które mogą znajdować się na skórce owoców.
Dlatego niezwykle ważne jest, aby przed spożyciem każdy owoc dokładnie umyć pod bieżącą wodą, a w przypadku tych z grubszą skórką, jak jabłka czy gruszki, użyć szczoteczki. Taki prosty zabieg pozwala zminimalizować ryzyko zakażeń i zatruć.
2. Jak prawidłowo przechowywać owoce?
Choć wielu z nas kupuje owoce w dużych ilościach, by cieszyć się nimi przez dłuższy czas, warto pamiętać o ich prawidłowym przechowywaniu. Truskawki, maliny czy brzoskwinie to przykłady owoców, które nie lubią długiego pobytu w chłodzie lodówki, gdzie mogą łatwo zacząć pleśnieć.
Idealnym rozwiązaniem jest przechowywanie ich w chłodnym, przewiewnym miejscu i spożywanie w ciągu kilku dni od zakupu. Jeśli zauważymy na owocach jakiekolwiek ślady pleśni, najlepiej jest je wyrzucić, gdyż pleśń może przenikać głęboko w strukturę owocu, co czyni go niebezpiecznym dla zdrowia.
3. Takich owoców lepiej nie spozywać
Pleśń na owocach nie tylko wygląda nieestetyczne, ale może również bardzo zaszkodzić. Wytwarza ona mykotoksyny, które są potencjalnie mutagenne i rakotwórcze, a także mogą prowokować reakcje alergiczne czy grzybice.
Warto mieć świadomość, że mykotoksyny są odporne na wysokie temperatury, co oznacza, że nawet gotowanie czy pieczenie spleśniałych owoców nie zneutralizuje toksyn. Dlatego zawsze, gdy na owocach pojawia się pleśń, bezpieczniej jest pozbyć się ich, niż ryzykować zdrowie.
4. Eksperci ostrzegają
Eksperci i specjaliści od żywienia często przypominają, że odkrajanie spleśniałych części owocu i spożywanie reszty nie jest bezpieczne. Pleśń ma zdolność rozprzestrzeniania swoich zarodników w całym owocu, nawet jeśli są one niewidoczne gołym okiem.
"Chciałam Wam przypomnieć, że odkrajanie spleśniałego kawałka owocu czy zdejmowanie kożuszka z wierzchu dżemu, a później zjadanie reszty jest wielkim błędem. Pleśń to grzyby, których niewidoczne gołym okiem zarodniki rozeszły się już na pewno po całości" – ostrzega na swoim Instagramie @mama.chemik
Podsumowując, owoce letnie mogą być wspaniałym dodatkiem do diety, ale wymagają odpowiedniej uwagi i troski, aby rzeczywiście przynosiły korzyści zdrowotne, a nie stały się źródłem problemów. Regularne mycie, właściwe przechowywanie i dokładne obejrzenie owoców, to klucz do bezpiecznego cieszenia się ich smakiem przez całe lato.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
