Reguluje ciśnienie krwi i zwalcza bakterie. Najzdrowsze z ciast
Piernik to tradycyjny wypiek i choć jest uznawany za słodki deser, może również stanowić cenne źródło składników odżywczych. Warto wiedzieć, że dzięki bogactwu przypraw korzennych, piernik posiada wiele właściwości prozdrowotnych. Odpowiednio przygotowany może wspierać zdrowie serca, kości, a także poprawiać samopoczucie.
1. Najzdrowsze ciasto
Kluczową rolę w zdrowotnych właściwościach piernika odgrywają przyprawy korzenne, takie jak cynamon, imbir, kardamon, goździki i anyż. Cynamon, pełen antyoksydantów, wspiera organizm w walce z wolnymi rodnikami, które uszkadzają komórki i przyspieszają procesy starzenia.
Z kolei imbir ma działanie przeciwzapalne i wspomaga trawienie, dzięki czemu idealnie sprawdza się w chłodniejszych miesiącach, kiedy nasza dieta bywa cięższa niż zwykle.
Kardamon to doskonałe źródło potasu, minerału kluczowego dla utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi, natomiast goździki mają działanie antyseptyczne i pomagają zwalczać bakterie.
Anyż, ze swoimi właściwościami rozkurczowymi, łagodzi bóle brzucha, co czyni piernik nie tylko smaczną, ale również wspomagającą układ pokarmowy słodkością.
Piernik, prócz przypraw, może również dostarczać wartościowego żelaza, które jest kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. To mikroelement niezbędny do produkcji czerwonych krwinek, co ma znaczenie w zapobieganiu anemii i ogólnemu wsparciu zdrowia.
2. Postaw na zdrowe składniki
Jeśli jednak chcemy, aby piernik był jeszcze zdrowszy i lżejszy, istnieje kilka prostych sposobów, aby zmodyfikować tradycyjny przepis. Jednym z nich jest zamiana białego cukru na jego zdrowsze odpowiedniki.
Brązowy cukier lub cukier kokosowy dostarczą błonnika i minerałów, takich jak magnez, żelazo i potas, dzięki czemu piernik będzie mniej kaloryczny i łatwiejszy do strawienia.
Kolejną zdrową modyfikacją jest użycie mąki migdałowej zamiast pszennej. Mąka migdałowa jest sycąca, ma niższy indeks glikemiczny i dostarcza zdrowych tłuszczów, co sprawia, że zmniejsza ryzyko przejedzenia się słodkościami.
Kiedy chodzi o tłuszcze, doskonałą alternatywą dla masła jest olej kokosowy. Jest on zdrowszym źródłem tłuszczu, zawiera kwasy tłuszczowe o działaniu przeciwwirusowym i przeciwbakteryjnym, co dodatkowo wspiera układ odpornościowy.
Warto również wzbogacić przepis o większą ilość przypraw korzennych, takich jak cynamon, imbir czy gałka muszkatołowa. Nie tylko dodadzą one głębszego aromatu, ale także zmniejszą kaloryczność wypieku, a jednocześnie poprawią jego wartość odżywczą.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
