Zbadali pół miliona ludzi. Tak przyprawa skróciła im życie
Badania wskazują, że nadmierne spożycie soli może znacząco wpłynąć na długość życia. Regularne dosalanie posiłków przy stole skraca życie o ponad dwa lata w przypadku mężczyzn i o półtora roku w przypadku kobiet. Sól należy ograniczać także w diecie dziecka.
1. Sól skraca życie
Naukowcy z Tulane University School of Public Health and Tropical Medicine w Nowym Orleanie (USA) przez 10 lat prowadzili badanie na grupie pół miliona osób. Uczestnicy byli pytani, ile solą, kiedy i w jakich okolicznościach dodają soli do gotowych potraw.
Wyniki pokazały, że osoby, które zawsze dosalały swoje jedzenie przy stole, miały o 28 proc. wyższe ryzyko przedwczesnej śmierci w porównaniu z tymi, którzy robili to rzadko lub wcale. Mężczyźni żyli średnio o 2,3 roku krócej, a kobiety o 1,5 roku.
Nadmierna ilość soli w diecie może prowadzić do zaostrzenia istniejących chorób, takich jak przewlekła choroba nerek oraz uszkadzać zdrowe narządy. Przyprawa podnosi ciśnienie tętnicze krwi i zwiększa ilość białka w moczu, co jest głównym czynnikiem ryzyka pogorszenia czynności nerek.
2. Rola soli w diecie dziecka
Sól odgrywa ważną rolę w diecie dziecka, ale jej nadmiar może być szkodliwy. Maluchy mają mniejsze zapotrzebowanie na sód niż dorośli, dlatego ważne jest, aby kontrolować ilość.
Nadmierne spożycie soli u dzieci może prowadzić do problemów z nerkami, wysokiego ciśnienia krwi oraz zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych w przyszłości. W ten sposób może się również rozwinąć nawyk dosalania jedzenia.
Wysokie spożycie soli może zaburzać równowagę elektrolitową organizmu, co wpływa na funkcjonowanie serca, nerek i układu krążenia. Może również prowadzić do odwodnienia, ponieważ nadmiar sodu zmusza organizm do wydalania większej ilości wody.
3. Inne przyprawy z wysoką zawartością soli
Popularne przyprawy, takie jak vegeta, zawierają dużą ilość soli kuchennej. Również maggi, przyprawa w płynie, zawiera wysokie stężenie soli oraz sztuczne wzmacniacze smaku, barwniki i emulgatory, co czyni ją niezdrową opcją.
Zupy w proszku i kostki rosołowe również bazują na soli i wzmacniaczach smaku, dlatego warto unikać tych produktów i zamiast nich wybierać naturalne składniki.
Azjatyckie sosy, takie jak sos rybny, sojowy czy ostrygowy, również nie są rozsądnym wyborem. Badania przeprowadzone przez Action on Salt wykazały, że niektóre z tych sosów zawierają dziesięć razy więcej soli niż woda morska. Dlatego warto zwracać uwagę na skład tych produktów i ograniczać ich spożycie.
4. Alternatywy dla soli
Aby zredukować spożycie soli, warto zastąpić ją zdrowszymi alternatywami. Zioła i przyprawy, takie jak gorczyca, słodka papryka, cebula, czosnek, oregano czy kolendra, mogą znacznie poprawić smak potraw bez negatywnego wpływu na zdrowie.
Dietetycy odradzają również popularne przyprawy, takie jak vegeta i maggi, które zawierają duże ilości soli i sztucznych dodatków. Zamiast nich lepiej używać ziół, które wspierają zdrowie i mają korzystny wpływ na organizm.
Dbanie o odpowiednią ilość soli w diecie dzieci i młodzieży jest szczególnie ważne, aby zapobiec problemom zdrowotnym w przyszłości.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
