Dieta dobra na pamięć

Problemy z koncentracją i pamięcią mogą zdarzać się w starszym wieku, ale również mogą dotykać uczniów i studentów podczas nauki do ważnych egzaminów. Głównym problemem może tu być nieodpowiednia dieta. Przez żywność dostarczamy bowiem organizmowi składniki mineralne i witaminy, które ten z kolei przerabia na energię i siłę do prawidłowego funkcjonowania.

Pamięć i koncentracja zależą od przesyłania informacji z i do mózgu. Gdy dostarczymy organizmowi niezbędnych witamin i składników mineralnych, neurotransmitery będą szybciej pracowały i szybciej prześlą konkretną informację do mózgu. Jeżeli zapomnimy o odpowiedniej diecie lub często będziemy chodzić głodni, nasz mózg będzie pracował znacznie wolniej i mniej sprawnie.

Produkty, które wspomogą pamięć, to:

• mesli;

• otręby;

• produkty zbożowe;

• brązowy ryż;

• warzywa strączkowe;

• gorzka czekolada – dobrej jakości i jedzona w małych ilościach.

Ponadto warto jeść tłuste ryby bogate w tłuszcze omega-3 i orzechy, które poprawiają pracę mózgu i stanowią budulec błony komórkowej neuronów.

Składniki mineralne, których w diecie na pamięć nie powinno brakować, to:

• żelazo – stanowi jeden ze składników, który odpowiada za transportowanie tlenu do mózgu, a co za tym idzie prawidłowe funkcjonowanie tego organu. Żelazo znajdziemy w orzechach, zielonych warzywach, czerwonym mięsie, podrobach i produktach zbożowych;

• magnez – uczestniczy w przewodzeniu impulsów z nerwów do mięśni. Chroni także układ nerwowy przed metalami ciężkimi. Duże ilości magnezu możemy znaleźć w gorzkim kakao, gorzkiej czekoladzie, kaszy gryczanej i orzechach laskowych;

• potas – wspomaga zapamiętywanie. Znajdziemy go w takich produktach jak: pomidory, banany, brzoskwinie, ziemniaki.

• Pamięć - jak ją rozwijać u dzieci?
• Problemy ze snem a pamięć
• Co jeść, by mieć dobrą pamięć i poprawić koncentrację?

W diecie warto również pamiętać o niezbędnych witaminach, które również poprawiają pamięć i korzystnie wpływają na koncentrację. Pomocne są tu zatem witaminy z grupy B, które poprawiają pracę układu nerwowego. Znajdziemy je w orzechach, mleku, serach, ziemniakach, mięsie. Witaminy A, C i E z kolei neutralizują wolne rodniki, które mogą niszczyć komórki – w tym komórki nerwowe. Witamina C wspomaga nie tylko odporność, ale także pracę mózgu.

Znajdziemy ją w natce pietruszki, czarnych porzeczkach i czerwonej papryce. Produkty bogate w witaminę E to na przykład: orzechy, migdały, oleje roślinne i nasiona słonecznika. Witaminę A znajdziemy w marchwi, morelach, wątróbce i brokułach. Ważna dla pracy mózgu i procesu zapamiętywania jest także witamina D. Uczestniczy ona bowiem w przekazywaniu informacji z nerwów. Znajdziemy ją w jajkach i rybach.

Gdy chcemy poprawić pamięć i nie mieć problemów z koncentracją, powinniśmy również pamiętać o wypijaniu odpowiedniej ilości wody – około 1,5 l dziennie. Odwodniony organizm pracuje bowiem znacznie gorzej i wolniej. Istotny jest także kwas foliowy, który wchodzi w skład sałat, kiełków i brokułów. Wspomaga bowiem tworzenie substancji neuroprzekaźników.