Fakty i mity na temat alergii pokarmowych

Chociaż ¼ osób może twierdzić, że ma alergię pokarmową, prawdą jest, że alergia ta dotyczy 6% dzieci i 2% dorosłych. Wiele osób myli alergię z nietolerancją. Przykładem nadwrażliwości to nietolerancja laktozy, która powodowana jest brakiem umiejętności organizmu, aby rozkładać cukry w mleku, ale nie jest to prawdziwa alergia.