Skuteczne sposoby na rozwolnienie

Powszechnie wiadomo, że lepiej jest zapobiegać, niż leczyć. Należy wiedzieć, że w przypadku zatruć pokarmowych produkty, w których są bakterie chorobotwórcze, najczęściej nie wydają się nam podejrzane. Z tego powodu bardzo ważne jest przestrzeganie higieny przygotowywania posiłków. Dlatego zawsze należy zwracać uwagę, aby:

• dokładnie myć ręce przed rozpoczęciem przygotowywania posiłków;

• dokładnie myć owoce i warzywa, szczególnie te, które pochodzą z lasu, gdyż mogą być one siedliskiem pasożytów takich jak np. bąblowiec;

• produkty rozmrażać w lodówce i dołożyć starań, aby nie stykały się z innymi artykułami spożywczymi;

• nigdy nie zamrażać ponownie żywności, która się rozmroziła;

• nie spożywać potraw, które są niedogotowane; produkt musi mieć w środku temperaturę przynajmniej 65 stopni Celsjusza, gdyż to gwarantuje, że jest bezpieczny dla zdrowia;

• po przygotowaniu, pokrojeniu surowego mięsa, dokładnie wymyć deskę i nóż, najlepiej wrzątkiem;

• w upalne dni dbać o to, by jedzenie przechowywane było w odpowiedniej temperaturze;

• w lokalach gastronomicznych nie zamawiać dań zawierających farsz z mięsa mielonego, majonez, surowe jajka;

• nie spożywać produktów, którym skończył się okres przydatności do spożycia.

Rozwolnienie w przypadku zatrucia pokarmowego nie wymaga najczęściej wizyty u lekarza. Ma zazwyczaj łagodny przebieg i można sobie z nim poradzić, stosując klasyczne sposoby na biegunkę. Jeśli rozwolnienie nie jest specjalnie intensywne, nie warto zażywać środków przeciwbiegunkowych, gdyż utrudniają one usuwanie z organizmu bakterii i toksyn. Najczęściej najlepszym sposobem na biegunkę, spowodowaną zatruciem pokarmowym, jest dieta.

Jednak w przypadku, kiedy objawy biegunki są bardzo silne i połączone z bólem głowy, nudnościami, pojawieniem się krwi w kale, trudnościami z oddychaniem, porażeniem nerwów, które może świadczyć o tym, że doszło do zatrucia jadem kiełbasianym, należy niezwłocznie udać się do lekarza. Wizyta u lekarza lub w szpitalu jest niezbędna także w przypadku, kiedy rozwolnienie dotyczy niemowlęcia, małego dziecka lub osoby w podeszłym wieku. W takich przypadkach może dojść do szybkiego odwodnienia, co jest bardzo groźne dla życia i zdrowia pacjenta.

Na biegunkę skuteczna jest też odpowiednia dieta. Czasem pomocna jest głodówka, ale bardzo często osoby cierpiące na biegunkę muszą pracować. Do pracy potrzebna jest energia, więc należy jeść. W takich przypadkach należy wybierać produkty, które są lekkostrawne. W pierwszych dniach zmagania się z zatruciem pokarmowym można jeść:

• kleiki z ryżu;

• kasze mannę na wodzie;

• czerstwe pieczywo;

• należy unikać cukru i tłuszczu;

Kiedy zauważymy poprawę, do naszego jadłospisu można dopisać:

• delikatne gotowane mięso takie jak cielęcina lub drób;

• gotowane ziemniaki;

• chudy twaróg. U dzieci można podawać marchwiankę, czyli gotowaną marchew, którą później należy zmiksować. Dorośli mogą jeść gotowaną marchew lub dynię. Nie zaszkodzi także pieczone jabłko. Potrawy muszą być koniecznie świeże i nie powinny być długo przechowywane. To zminimalizuje możliwość pojawienia się kolejnych zatruć. Po intensywnym rozwolnieniu nasz organizm jest osłabiony, więc ryzyko kolejnego zakażenia jest większe. Zmagając się z biegunką, należy pamiętać o tym, aby nie dopuścić do odwodnienia. W tym celu należy na bieżąco uzupełniać ubytki wody w organizmie. Zaleca się spożywanie do 2 litrów płynów i powinien być on spożywany często, w małych ilościach. Płyny nie powinny być słodzone, a ich temperatura musi być optymalna. Nie mogą być ani za gorące, ani za zimne. Doskonale sprawdza się woda mineralna, a także preparaty elektrolitowe. Można pić herbaty, które zawierają garbniki. Pomocna jest też mięta i rumianek.

• Biegunka wirusowa – jakie są jej przyczyny?
• Skąd się bierze ból brzucha i biegunka?

Podczas biegunki lepiej zrezygnować z niektórych produktów. Należy odstawić:

• kawę;

• alkohol;

• mocną herbatę;

• napoje gazowane;

• intensywne przyprawy;

• potrawy smażone;

• potrawy pieczone i grillowane;

• ciężkostrawne potrawy;

• soki jabłkowe, winogronowe i gruszkowe;

• mleko;

• potrawy zawierające sztuczne słodziki.

Kiedy rozwolnienie ustąpi i nasz organizm zacznie normalnie funkcjonować, należy zadbać o przewód pokarmowy. Nie należy przez jakiś czas jeść potraw ciężkostrawnych ani smażonych w głębokim tłuszczu. Warto za to spożywać kefiry, zsiadłe mleko, maślankę i jogurt. Można też zastosować preparaty probiotyczne. Wszystko to ma na celu odbudowanie flory bakteryjnej w jelitach.