Lepiej sobie odpuść. Ryzyko raka mózgu od razu rośnie

Badania przeprowadzone przez naukowców z londyńskiego Imperial College wykazały, że każde zwiększenie udziału ultra-przetworzonej żywności (UPF) w diecie o 10 proc. wiąże się wzrostem ryzyka zachorowania na nowotwory o 2 proc., w tym szczególnie raka mózgu i jajników. Za te niepokojące statystyki odpowiedzialne są przede wszystkim cukry oraz różnego rodzaju dodatki do żywności, które nadają jej właściwości rakotwórcze.

Ultra-przetworzona żywność charakteryzuje się dużą zawartością soli, cukru, wzmacniaczy smaku i zapachu oraz konserwantów, przy jednoczesnym braku wartości odżywczych. W jej składzie można znaleźć takie substancje jak glutaminian sodu, sztuczne słodziki czy konserwanty, które są obecne w wielu produktach spożywczych codziennego użytku.

Warto podkreślić, że nie każda przetworzona żywność jest ultra-przetworzona. Istnieje różnica między domowym burgerem przygotowanym z świeżych składników a gotowym produktem z supermarketu. Przykłady przetworzonej, ale mniej szkodliwej żywności, to niesłodzone jogurty naturalne, masło (bez dodatków) oraz domowe wędliny. Proces wędzenia mięsa może kojarzyć się z ryzykiem nowotworzenia, jednak mięso przygotowane w domu, bez użycia soli azotowych, jest znacznie zdrowsze niż niektóre produkty mięsne dostępne w sklepach.

Ultra-przetworzona żywność to natomiast gotowe dania mrożone, takie jak nuggetsy, paluszki rybne, pierogi, lasagne oraz wzbogacane chemicznie wędliny, na przykład niektóre parówki. Również napoje gazowane należą do tej kategorii.

Zasada jest prosta: im więcej składników na opakowaniu, tym bardziej przetworzony jest produkt. Dodatkowo, produkty pieczone, zamrożone i wymagające jedynie podgrzania są zazwyczaj szkodliwe dla zdrowia.

Dla rodziców małych dzieci oraz par starających się o potomstwo kluczowe jest zwracanie uwagi na jakość spożywanej żywności.

Dzieciom należy podawać jak najmniej przetworzone produkty, bogate w naturalne składniki odżywcze. Świeże owoce, warzywa, pełnoziarniste produkty zbożowe, mięso i ryby powinny stanowić podstawę diety. Warto unikać gotowych dań i przekąsek pełnych dodatków chemicznych.

Pary planujące ciążę powinny szczególnie dbać o zdrową dietę. Zbilansowane posiłki, bogate w witaminy i minerały, mogą poprawić płodność i ogólne zdrowie. Produkty pełnowartościowe, takie jak orzechy, nasiona, świeże owoce i warzywa, wspomagają funkcje rozrodcze i ogólną kondycję organizmu. Unikanie ultra-przetworzonych produktów może pomóc w zmniejszeniu ryzyka nowotworów i innych chorób przewlekłych.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl