Syrop kukurydziany. Czy zagraża naszemu zdrowiu?

Syrop kukurydziany zostaje wytworzony ze skrobi kukurydziany. Jego produkcja jest stosunkowo szybka i tania. Nic więc dziwnego, że od kilkudziesięciu lat jest jednym z najchętniej używanych dodatków do żywności.

Najprościej można powiedzieć, że syrop glukozowo-fruktozowy jest środkiem słodzącym. Ponadto, dodany do produktu poprawia jego smak, zapach, a także konsystencję.

Co ciekawe, dodany do napoju sprawi, że będzie bardziej orzeźwiający.

Zobacz też: Glikol propylenowy w żywności nie dla kobiet w ciąży

Obecnie trudno znaleźć produkty spożywcze, w których składzie nie znaleźlibyśmy syropu glukozowo-fruktozowego. Znajduje się zarówno w słodkich napojach gazowanych i niegazowanych, jak i wyrobach alkoholowych takich jak piwo czy likier.

Ponadto producenci używają go jako dodatku m.in. do dżemów, jogurtów, serów, galaretek, ciast, lodów, sałatek, konserw, pieczywa, a także ketchupu i wyrobów mięsnych.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz też: Automaty ze zdrową żywnością w polskich szkołach

Syrop kukurydziany zaburza pracę hormonów – insuliny i leptyny. To one odpowiadają za apetyt i uczucie sytości. Zwiększone uczucie głodu jest prostą drogą do zyskania dodatkowych kilogramów, a w konsekwencji do otyłości lub nadwagi.

Co więcej, zaburzenia insuliny mają wpływ na rozwój insulinooporności i cukrzycy. Istnieją także badania, które wykazały, że syrop glukozowo-fruktozowy sprzyja większemu poziomowi kwasów tłuszczowych we krwi, a co za tym idzie większego ryzyka chorób takich jak miażdżyca, a także stłuszczenie wątroby, zawał serca i niewydolność nerek.

Zobacz też: Syropy na odporność. Zanim podasz dziecku, przeczytaj skład

Temat syropu kukurydzianego powrócił ostatnio w mediach za sprawą jednej z reklam prezentowanej w ramach finału Super Bowl. Redaktorzy amerykańskiego wydania gazety "Men's Health" postanowili dowiedzieć się, czy obecność tego syropu w piwie może zagrażać zdrowiu.

Zdaniem eksperta gazety, dr Chrisa Mohra, akurat syrop kukurydziany w piwie nie ma dużego wpływu na nasz organizm. Jak to możliwe? Tego typu cukier, jakim jest syrop glukozowo-fruktozowy znika w procesie fermentacji. Istotniejszą kwestią dla zdrowia w tym przypadku jest więc ilość i jakość wypitego trunku, a nie słodki dodatek.

Zobacz też: Doktor Ania ostro o kabanosach. ''Dlaczego dajecie je swoim dzieciom?''

Patrząc na minusy spożywania syropu kukurydzianego, należy zastanowić się, czy faktycznie warto go jeść. Trudno będzie nam całkowicie wyeliminować ten składnik z diety.

W końcu znajduje się w wielu produktach, które kupujemy na co dzień. Jeżeli jednak faktycznie nie chcemy go spożywać w nadmiarze, warto sprawdzać etykiety na opakowaniach żywności.

Nie zaszkodzi też przygotowywanie posiłków w domu. Nie zawsze przecież musimy kupować gotowe produkty. Sałatkę czy wędlinę możemy przygotować sami. Podobnie jest ze słodyczami, które posłodzimy np. miodem. Zamiast słodzonych owoców w puszcze, wybierzmy te świeże - mają znacznie więcej witamin i mniej kalorii.

Dzięki temu będziemy mieć pewność, że to co jemy nie zawiera sztucznym dodatków.

Zobacz też: Jak wybrać najzdrowsze herbatniki dla dzieci?

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl