Produkty dobre dla diabetyków

Można wyróżnić trzy najczęściej występujące rodzaje cukrzycy:

• typu 1, której leczenie wymaga ciągłego i systematycznego stosowania insuliny,
• typu 2, która może być leczona przy pomocy redukcji wagi ciała, odpowiedniej diety i zmian w trybie życia,
• ciążowa, która pojawia się u kobiet w ciąży. Ten rodzaj cukrzycy najczęściej mija po porodzie.

W przypadku każdego rodzaju wymagane jest przestrzeganie odpowiedniej diety. Ta w cukrzycy ciążowej jest tak samo ważna, jak w pozostałych rodzajach cukrzycy.

Dieta dla osób chorych na cukrzycę powinna być odpowiednio zbilansowana. Musi zawierać wszystkie niezbędne składniki pokarmowe, witaminy i minerały. Trzeba tylko pamiętać, że chory na cukrzycę musi przyjmować odpowiednie ilości węglowodanów, białek i tłuszczów.

Dieta diabetyka powinna składać się z węglowodanów. Energia, która dostarczana jest z węglowodanów, powinna stanowić do 60 proc. dziennego zapotrzebowania energetycznego. Przy planowaniu diety i pilnowaniu stanu spożywania węglowodanów przydaje się wymiennik węglowodanowy. Pozwala on na określenie, ile gramów danego produktu zawiera 10 g czystego cukru.

• Cukrzyca a oczy
• Menopauza a cukrzyca
• Cukrzyca a zęby
• Cukrzyca a gojenie ran

Dzięki temu można urozmaicać dietę. Należy pamiętać, że ilość wymienników węglowodanów powinna być ustalona w oparciu o poziom cukru we krwi i przeprowadza ją specjalista. Jeśli chodzi o produkty zawierające węglowodany, to zalecane są:

• pełnoziarniste pieczywo,
• kasze,
• otręby,
• marchew,
• bakłażany,
• brokuły.

W niewielkiej ilości można spożywać owoce takie jak: jabłka, gruszki, śliwki czy maliny.

Zawartość produktów białkowych w diecie cukrzycowej powinna oscylować w granicach 15 proc. O dokładnej i prawidłowej ilości białka w diecie diabetyka decyduje zawsze lekarz. W przypadku cukrzycy typu 2 białka nie powodują wzrostu glikemii. Natomiast pacjenci, którzy zmagają się z niewyrównaną cukrzycą, mogą mieć większe zapotrzebowanie na białko. Jeśli chodzi o produkty je zawierające, to w diecie cukrzycowej zalecane są:

• chude mięsa, np. cielęcina lub wołowina,
• chude wędliny,
• białka jajek,
• chude mleko,
• chudy ser,
• kefir,
• jogurt,
• fasola,
• soja,
• ryż,
• groch,
• makaron.

Tłuszcze w diecie cukrzycowej mogą stanowić nawet 30 proc. Cukrzycy powinni starać się unikać tłuszczów zwierzęcych, które nie powinny przekraczać 1/3 całkowitego zapotrzebowania na tłuszcze. Te roślinne, takie jak oliwa z oliwek, mogą stanowić pozostałe całkowite zapotrzebowanie na tłuszcz, czyli 2/3.

Dieta cukrzycowa nie wymaga podawania witaminowych suplementów. Warto jednak tak zaplanować dietę, aby witaminy były w odpowiedniej ilości. Także dieta w cukrzycy ciążowej nie wymaga podawania większej ilość witamin niż ma to miejsce w przypadku klasycznej ciąży.

Osoby zmagające się z cukrzycą nie powinny pić alkoholu. Mogą pożywać niewielkie ilości wina, piwa lub czystego alkoholu, ale jeśli jest to możliwe, powinny z niego zrezygnować. Alkohol jest wysokokaloryczny i zwiększa ryzyko wystąpienia hipoglikemii. Także klasyczne słodycze powinny być wyeliminowane z diety.